吃海鮮的問與答

墨魚滋味鮮甜,甚受人喜愛,但是墨魚肉很容易熟,下鍋不宜加熱過久,否則口感就會變得老硬。

作者:凤凰平台开户小編    發布時間:2014-11-28

海鮮的采買與處理——鮮蝦

蝦頭及蝦身無松脫情 形,蝦須及蝦腳俱全,摸 起來肉質緊實有彈性。

作者:凤凰平台开户小編    發布時間:2014-11-28

海鮮料理常用醬料介紹

海鮮料理常用醬料介紹想要做出好吃的海鮮料理,除了食材要新鮮,懂得善用調味料更能增添料理的美味度及層次感。

作者:凤凰平台开户小編    發布時間:2014-11-27

凤凰平台开户海鮮資訊之各種海鮮烹調應用...

用燙熟的方式吃海鮮最方便且鮮甜,燙好后略微冰鎮,便成了極富彈性的冷盤、涼拌料理

作者:凤凰平台开户小編    發布時間:2014-11-24

凤凰平台开户海鮮資訊之海鮮該如何烹調?

味道鮮美的蝦蟹貝和頭足類,一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食,但大多數人是愛吃卻叫不出食材名稱,更不會采買處理。只要掌握各種海鮮的烹飪訣竅,無論快炒、蒸煮或煎炸,都很開胃。在家快樂輕松吃海鮮,一點都不難!

作者:凤凰平台开户小編    發布時間:2014-11-24

怎樣吃海鮮更安全

海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有較多鞣酸的水果同吃,會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化的物質。

作者:Mr.Liang    發布時間:2014-11-18

海鮮的營養價值

各種魚類、蝦、蟹、蛤蜊、海參、海蜇和海帶等水產品,味道非常鮮美,是深受人們歡迎的飲食佳品,但水產品究竟都有哪些營養價值呢?

作者:Mr.Liang    發布時間:2014-11-18

吃海鮮時的小技巧

購買冰凍海鮮在食用時最好讓它自然解凍,不宜能開水若趕時間建議放入冷水解凍。

作者:Mr.Liang    發布時間:2014-11-18

海鮮的常用烹飪方式

煮、蒸:原料類、凈菜類 火 鍋:凈菜類、原料類 常用調味方法:醬油水、糖醋、椒鹽、紅燒、蒜蓉、醬爆等

作者:Mr.Liang    發布時間:2014-11-18

冰鮮、活鮮、鮮凍的區別

鎖住物體的營養、水分,殺滅細菌和防止細菌侵入,保持產品原有的品質,利于長時間保存。冰鮮、活鮮、鮮凍的區別

作者:Mr.Liang    發布時間:2014-11-18
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